材料有:鸡爪一斤,泡椒一袋,柠檬半个,洋葱少许,香叶,八角,桂皮,花椒适量。
准备鸡爪洗干净切成小块,先煮一盘开水放凉在再放到冰箱冷藏2小时左右。
2.把香叶八角花椒桂皮这些香料先放水煮20分钟,再放鸡脚一起加盐煮10分钟,放香料煮可以增加鸡脚的香味。
3.鸡爪煮好后捞出马上放入事先准备好的冰过的凉白开泡3分钟左右,再捞出清洗干净。这是为了鸡爪更爽口。
4.准备要泡鸡爪的工具,把鸡爪放入,然后放入柠檬片,洋葱,泡椒,喜欢吃辣的可以多放泡椒,最后把泡椒水倒入容器一起泡。记得莫过最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,冷藏两天,鸡爪入味就可以吃啦!