1、瞎黑属于巨峰的后代，原产于日本，是典型的早熟无核品种。夏黑嫩梢是黄绿色，成熟后变红褐色，叶片呈现绿色，是不规则图形，叶片边缘呈锯齿状并被绒毛包被。树干直立粗壮，成熟的果穗是圆锥形，果实近圆形，大而整齐，果皮厚而硬，紫黑色，果肉白色近透明，口感硬脆，有浓浓的果香味。
2、夏黑3月开始萌芽，5月开花，六月底或七月成熟，整个成熟期只有大概一百天左右，比普通葡萄早上市半个月时间，而夏黑也有早夏黑，比正常的夏黑成熟时间又早半个月左右。除早熟外夏黑葡萄还有树势强势、坐果率高、抗病性强、产量高、耐贮藏等优点。
3、夏黑在水肥管理上基本和其他品种无异，就不再详细讲解，梳理花序和果粒目的也和普通葡萄一样都是保证穗型一致。在去夏黑葡萄副梢时可以只留一个主穗并在花前十天左右掐尖儿。掐尖儿时先剪去四分之一到五分之一的底部，在掐掉离杆近的。由于夏黑果粒生的大而紧密，为保证果实品质，一般都会有疏果的工作，剪去过近、过小、病弱果。由于人工疏果工作量较大，我们可以采用喷施药剂或水促使其适量落花落果，不是坐果率好的品种千万不要盛花期浇水，这样会使葡萄落花落果，降低坐果率。
4、合理地树形能帮助葡萄在满足正常生长的同时更早的进入结果期，还能保护树体，延长收益年限。夏黑葡萄生长旺盛，架式根据不同的棚架结构和作用选用不同的架式。一般夏黑葡萄选用的都是V型架或单臂单干架式，V型架式能减少树势的营养消耗，使叶片分布整齐，受光好，能提高光合作用的速率，减少病虫害、避免日灼现象。园区观光可以用单臂单干的架式，观光棚架一般比较高，单臂单干能抑制顶端优势，减少病虫害发生，提高坐果率。这两种树形各有各的好处，可以根据自己需求定架式。
5、当然，夏黑葡萄并不是十全十美的，他也有缺点，比如需要拉花来帮助花序生长，再比如落花落果较严重，虽然其坐果率比较好，但后期也有落花落果现象。针对这些缺点，我们只要操作时注意管理手法也一样能种出可人的葡萄。
