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中餐的座次礼仪中,有四个口诀 中餐礼仪的十大禁忌

2024-11-14 1286 寇绫号

四字口诀如下：

1.右高左低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾

2.中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人

3.面门为上：倘若用餐时，有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，依照礼仪惯例则应以面对正门者为上座，以背对正门者为下座

4.观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座

5.临墙为好：在某些中低档餐厅用餐时，为了防止过往侍者和食客的干扰，通常以靠墙之位为上座，靠过道之位为下座

6.临台为上：宴会厅内若有专用的讲台时，应该以靠讲台的餐桌为主桌，如果没有专用讲台，有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌

中餐礼仪的十大禁忌

7.各桌同向：如果是宴会场所，各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向

8.以远为上：当桌子纵向排列时，以距离宴会厅正门的远近为准，距门越远，位次越高贵

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